Restaurant Brücke

Die Speiseräume sind mit drei verschiedenen Aufenthaltsqualitäten konzipiert. Es sind Raumkammern mit unterschiedlichen Volumen, Höhen und Möblierungen. Die Möbel vertreten unterschiedliche Typologien in Design, Funktionalität und Materialität. In Ihrer Vielfalt schaffen sie Abwechslung und bilden Orte mit speziellem, wiedererkennbarem Charakter und Variationen in Bezug auf Raumqualitäten, Sitz-Typologien, Lichtstimmungen und Privatheit. Die Auswahl der verschiedenen Materialisierungen, sind in Form, Farbe und Struktur inhaltlich gemäss ihrer räumlichen Wirkung bestimmt und angeordnet. Im vorderen überhöhten Speisesaal können 50 Gäste verweilen. Der obere Luftraum fungiert hier als identitätsstiftender Freiraum. Er wird mit einem eigens für den Ort entwickelten gestreiften Vorgang markiert. Im mittleren Bereich ensteht eine raumfassende, gemütliche Aufenthaltssituation durch eine rote Sitzbanknische, die vier Tische fasst. In der hinteren, dritten und niedrigsten Raumkammer entsteht ein Bistro mit einer legeren, kleinteiligeren und dichteren Atmosphäre. Hier können 10 Gäste verweilen. Die gesamte Ausstattung ist lose möbliert und flexibel angelegt um sowohl Restaurantbetrieb als auch Bankettformationen zu gewährleisten.  Der 120-jährige Lindenbaum im Aussenraum lädt im Sommer zum Speisen und Verweilen mit direkt am Aareufer ein. Die Küche des Restaurants wird auf dem gleichen Geschoss des Bestandsgebäudes positioniert wie der Gastraum im Ergänzungsbau. Die Lüftungs- und Haustechnik für den Restaurantbetrieb wird im oberen Teil des Anbaues in einem Technikgeschoss untergebracht.